Background adbanner
calendar

Petak 22. Novembar, 2024

aktuelno ikonica Aktuelno
VELIČANSTVENI GAMZIGRAD: Spomenik kulture koje je bilo REZIDENCIJA RIMSKOG CARA, nazvao ga po majčinom imenu! Tramp postavio Pam Bondi za državnog tužioca SAD! Iskusna tužiteljka Floride preuzima ključnu funkciju UTVRĐENA NOVA CENA HLEBA: Ovoliko će sada koštati, zadržaće se narednih 6 meseci! VETAR ČUPAO DRVEĆE IZ KORENA! Olujno nevreme napravilo haos u Jaši Tomiću, celo selo ostalo bez struje! Udari vetra do 112 km/h SVI UHAPŠENI ZBOG PADA NADSTREŠNICE BIĆE SASLUŠANI DANAS! Sud odlučuje o daljem pritvoru ANELI HOĆE DA BEŽI IZ RIJALITIJA ZBOG JANJUŠA! Zapretila produkciji i sestrama: “Vidite da sam loše, a ne radite ništa” MILJANA KULIĆ SVE OPROSTILA BEBICI! On je odbio, pa smislila pakleni plan osvete: “Izdao si me, ali ću sve da ti naplatim” ISPLIVAO EKSPLICITAN SNIMAK MAJE MARINKOVIĆ: Starleta bez stida pokazala G*UDI, muškarcima popadale VILICE! GASTOZOV PRIJATELJ PROGOVORIO O ANĐELI ĐURIČIĆ! Ono što je rekao za nju mnoge će šokirati! Više ništa neće biti isto JANJUŠ ZAVRŠIO U BOLNICI?! Fotka iz jedne zdravstvene ustanove zabrinula sve! A evo i koje dve osobe su sve vreme uz njega! (FOTO) RHMZ SE OGLASIO RANO JUTROS! Popaljeni svi alarmi, ljudi u panici DANAS DVA VAŽNA SASTANKA Predsednik se sastaje sa Cvijanović i Mickoskim BIKOVI IMAJU IZNENADNE TROŠKOVE! Horoskop za petak, 22. novembar! STRAVIČNI DETALJI UBISTVA: Telo brata Milene Kačavende pronađeno u travi u poluraspadnutom stanju? “NE ZNA SE KOJA JE LUĐA” Edita za Hype TV o Indi, otkrila sestrinske tajne: “Obe smo veliki borci!” SRBI OBRATITE PAŽNJU! Novak ima nešto VAŽNO da saopšti!

OVIH PET NAMIRNICA SPREČAVAJU POJAVU TEŠKIH BOLESTI: Evo šta možete sve uraditi sa njima!

Objavio: RHT
08/11/2024 11:08 PM

OVIH PET NAMIRNICA SPREČAVAJU POJAVU TEŠKIH BOLESTI: Evo šta možete sve uraditi sa njima!

Jedni tvrde da je u većini slučajeva najbolje jesti sirovo voće i povrće i da je termičkom obradom samo gube na kvalitetu zdrave namirnice.

Međutim, ima i onih koji tvrde da pečenjem ili prženjem možete povećati dostupnost nutrijenata.

Foto Pixabay

Takođe, stručnjaci kažu da im možete u nekoj meri poboljšati strukturu i ukus.

Za naredne namirnice se navodi kako imaju više hranljivih vrednosti kada ih pržimo ili pečemo.

Mnogi se zbune kada im se objasni da je paradajz zapravo voće. Kada se paradajz peče ili kuva, nivo likopena, snažnog antioksidansa koji se nalazi u ovoj biljci, zapravo raste. Likopen je poznat po svojim zaštitnim svojstvima protiv kardiovaskularnih bolesti i raka. Ova fitohemikalija može smanjiti rizik od moždanog udara. Pečenjem, povećava se biološka dostupnost paradajza. Na primer, pečeni paradajz u sosu (kao što je paradajz sos za testeninu) sadrži čak 2-3 puta više likopena nego sirovi paradajz. Dodatno, pečenjem paradajza oslobađa se više karotenoida, koji imaju antiinflamatorna svojstva. Domaći paradajz sok je prava izbor za vas svakog dana.

Foto Pixabay/Pavlofox

OVIH PET NAMIRNICA SPREČAVAJU POJAVU TEŠKIH BOLESTI

Šargarepe su bogate beta-karotenom, pretečom vitamina A, koji je ključan za zdravlje očiju i imunitet. Iako sirove šargarepe pružaju određenu količinu beta-karotena, pečenjem ili prženjem se taj nutrijent čini lakšim za apsorpciju u organizmu. Naime, toplota omekšava ćelijske zidove šargarepe, što omogućava lakše oslobađanje beta-karotena i njegovu bolju iskoristivost. Prženje na zdravim mastima, poput maslinovog ulja, može dodatno povećati njegovu apsorpciju, jer je vitamin A rastvorljiv u mastima.

Kao treća namirnica sa ovog spiska, spanać sadrži mnoge važne nutrijente. Kao što su vitamin K, folat, gvožđe i kalcijum, i neke od tih supstanci mogu biti teže apsorbovati sirove.

Pečenjem ili kuvanjem spanaća dolazi do smanjenja nivoa oksalata, prirodnih jedinjenja koja mogu ometati apsorpciju minerala poput kalcijuma i gvožđa. Takođe, termička obrada povećava biološku dostupnost vitamina A i C. U isto vreme, kuvanjem spanaća dolazi do smanjenja volumena, pa možete jesti veću količinu spanaća i iskoristiti sve njegove hranljive vrednosti.

OVIH PET NAMIRNICA SPREČAVAJU POJAVU TEŠKIH BOLESTI

Pečurke su prirodno bogate vitaminima D, kao i kompleksom vitamina B. Treba pomenuti i antioksidansie u njima Iako su neke pečurke hranljive i sirove, pečenjem se povećava koncentracija određenih nutrijenata, posebno vitamina D. Pečurke, kao biljne namirnice, sadrže ergokalciferol, oblik vitamina D koji je aktivniji kada se podvrgne toplinskoj obradi. Proces pečenja smanjuje količinu vode u gljivama, što omogućava koncentraciju nutrijenata. Prženje na višim temperaturama takođe može pojačati ukus gljiva, zbog što većeg karamelizovanja i maillardove reakcije.

Poslednja namirnica sa spiska, ali ne i najmanja važna, je brokoli. Zadržava mnogo svojih hranljivih svojstava čak i kada je sirov, ali se pečenjem ili kuvanjem povećava nivo nekih nutrijenata. Posebno antioksidanata poput sulforafana. Ovaj snažan fitohemijski spoj je poznat po svojim zaštitnim svojstvima protiv raka i upalnih procesa u organizmu. Pečenjem brokolija u rerni na srednje visokoj temperaturi, može doći do veće proizvodnje sulforafana nego kod kuvanja na pari ili u vodi. Korišćenje maslinovog ulja prilikom pečenja može dodatno poboljšati apsorpciju vitamina i antioksidanata, jer se sulforafan bolje apsorbuje uz masti.

Hypetv.rs V.M./Najžena.alo.rs

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ZABRANJENO PREUZIMANJE BEZ NAVODJENJA IZVORA I AUTORA

PRATITE NAS

HYPE TELEVIZIJA JE DOSTUPNA ZA KORISNIKE MTS IRIS TV, M:SAT TV NA POZICIJAMA 146 I 295, I BROJU 46 ZA KORISNIKE SUPERNOVA KABLOVSKE TELEVIZIJE, KAO I NA APLIKACIJI ARENA CLOUD. HYPE TELEVIZIJA DOSTUPNA JE U CRNOJ GORI KORISNICIMA M:TEL KABLOVSKE MREŽE NA KANALU 173 I M:SAT NA POZICIJI 54. U BOSNI I HERCEGOVINI HYPE TELEVIZIJA DOSTUPNA JE NA MREŽI M:TEL NA POZICIJI 43, KAO I IPTV NA KANALU 606.
HYPE 2 TELEVIZIJA DOSTUPNA JE ZA KORISNIKE MTS IRIS TV NA KANALU 604, KAO I NA BROJU 702 ZA KORISNIKE SUPERNOVA KABLOVSKE TELEVIZIJE. U BOSNI I HERCEGOVINI HYPE 2 TELEVIZIJA DOSTUPNA JE KORISNICIMA M:SAT MREŽE NA POZICIJI 60.
Background adbanner