DOMAĆI KROASANI: Toliko mekani da se tope u ustima! (RECEPT/VIDEO)

Meki, nežni, vazdušasti kroasani, tope se u ustima… Kroasani napravljeni kod kuće mogu isto tako da budu veoma meki i ukusni, a možete i da ih filujete po svom ukusu, na primer čokoladom ili džemom.

Foto:Printscreen

Sastojci:

• 2 jaja
• 4 kašike šećera
• 300 ml mlakog mleka
• 50 g topljenog putera
• 670 g brašna
• 10 g suvog kvasca
• 1 kašičica soli

Priprema:

• U posudu razbiti dva cela jaja, dodati šećer, toplo mleko, otopljeni puter i sve dobro promešati, pa dodati brašno, kvasac i so.
• Sve sastojke dobro umesiti dok ne dobijete homogenu smesu i pustiti da odstoji 90 minuta.
• Nakon toga testo ponovo premesiti i podeliti u dva dela.
• Ravnomerno ga razvući oklagijom, premazati rastopljenim puterom i iseći na jednake trouglove.
• Svaki od njih lagano raseci nožem uzdužno samo po ivici i zatim zaviti u kiflice.
• Isti postupak ponovite s drugom polovinom testa.
• Poređajte u pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i ostavite da odstoje 25 minuta.
• Pre pečenja ih premazati smesom od jednog žumanca i malo mleka.
• Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći 20 minuta.
• Kada budu gotovi dok su još topli premazati topljenim maslacem.