Postoje kolači koji zahtevaju planiranje, precizno merenje, tri pleha i pola dana u kuhinji. A postoje i oni tihi heroji svake trpeze, kolači koji se prave brzo, bez stresa, a na kraju svi pitaju samo jedno: „Ima li još?“
Sultanova sarma, poznata i kao paša lokum, upravo spada u tu staru, domaću školu poslastica. Bez pečenja, komplikovanja i modernih sastojaka koje morate tražiti po specijalizovanim prodavnicama. Potrebni su samo mleko, kakao, plazma i malo strpljenja dok se fil stegne u frižideru.
Ovaj kolač miriše na detinjstvo i porodične vikende. Desert koji se pravi brzo, ali mora da uspe svaki put i da se dopadne i deci i odraslima. U ovoj verziji glavnu reč vodi mlevena plazma, koja stvara mekanu i blago slatku podlogu. Preko nje ide gust, čokoladni fil, kuvan poput pudinga, punog ukusa, a sve se završava slojem umućene slatke pavlake koja daje laganu, kremastu završnicu.
Kombinacija je jednostavna, ali toliko dobra da joj se ljudi stalno vraćaju. Ako imate vremena, ostavite kolač nekoliko sati u frižideru da se lepo stegne. Ako nemate, seckajte odmah. Ukus neće trpeti, samo će brže nestati sa tanjira.
Sastojci
Podloga
– oko 150 g mlevene plazme
Fil
– 550 ml mleka
– 120 g šećera
– 1 kašika arome vanile
– 40 g gustina
– 70 g brašna
– 20 g kakaa
– 60 g maslaca
– 50 g čokolade
Gornji sloj
– 200 ml slatke pavlake, umućene u mekši šlag
Priprema
Priprema je jednostavna i ne traži nikakvo posebno umeće. U šerpu sipajte 300 ml mleka, dodajte šećer, vanilu i maslac i zagrevajte na srednjoj vatri. U posebnoj posudi pomešajte preostalih 200 ml mleka sa gustinom, brašnom i kakaom, tako da dobijete glatku smesu bez grudvica.
Kada se mleko zagreje, polako umešajte pripremljenu smesu uz stalno mešanje i kuvajte dok se fil ne zgusne i dobije teksturu pudinga. Sklonite sa ringle, dodajte čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa filom.
Mlevenu plazmu ravnomerno rasporedite po plehu ili većem poslužavniku, pa dok je fil još vruć prelijte preko podloge i poravnajte. Ostavite da se kratko prohladi, zatim stavite u frižider da se stegne. Kada se ohladi, premažite umućenom slatkom pavlakom, isecite na trake i pažljivo urolajte.
Jedan pleh, petnaest minuta rada i kolač koji izgleda kao da ste se oko njega trudili mnogo više nego što jeste. Upravo zato je sultanova sarma godinama favorit u kućama gde se ceni jednostavno, domaće i provereno.
Hypetv.rs/M.K.
ZLATNI JUBILEJ VESNE ZMIJANAC
foto: Promo
Muzička diva Vesna Zmijanac sprema spektakl za pamćenje u Beogradskoj Areni. Legendarna pevačica nastupiće 14. maja 2026. godine. Sa početkom u 20.30 časova.
Ovaj koncert biće svečana proslava njene bogate karijere.
Dođite da zajedno zapevamo najveće hitove Vesne Zmijanac, pevačice koja punih 50 godina publici pruža dobru pesmu i velike hitove poput: “Jorgovani”, “Svatovi”, “Kunem ti se životom”, “Nevera moja”, “Sto života”, “Ovo u grudima” …. Ne propustite koncert koji već obećava da će biti nešto posebno!
Datum: 14. maj 2026.
Mesto održavanja: Beogradska Arena
Organizator: Hype Entertainment
Prodaja ulaznica: Tickets.rs
KARTE MOŽETE KUPITI OVDE.
GLEDAJTE NAS!
Čitajte Hypetv.rs portal, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads!
