OVO JE NAJZDRAVIJA RIBA!
O morskim plodovima se često polemiše. Svakako treba da ih češće jedemo, između ostalog zbog omega-3 masnih kiselina koje poseduju.
Mnogi losos navode kao veoma zdravu ribu, ali beže od one koja je najpristupačnija i jeftinija.
Skuša ima puno masnoća, kao i belančevina, i vitalnost organizma je potpuna kada konzumiramo ovu vrstu ribe.
Svaki proizvod ima hemijska svojstva i na određeni način deluje na organizam.
U hemijskom sastavu skuša sadrži mnogo belančevina i masnoća, a njih ima više u ribi ulovljenoj tokom zime u severnijim regionima.
Uobičajena količina masti je 13 grama što je dovoljno da se riba definiše kao masna. Belančevina je u proseku 18 grama i apsorbuju se tri puta brže od belančevina u goveđem mesu.
OVO JE NAJZDRAVIJA RIBA!
Skuša je niskokalorična riba. Kako bismo dobili dnevni unos kalorija, treba da pojedemo otprilike 700 grama ribe. Ali ne treba da zaboravimo o mastima u njoj. Zahvaljujući mastima i nezasićenim masnim kiselinama ona je mnogo korisna za mozak, kožu i kosu. Velika koncentracija fosfora pomaže u izgradnji mnogih fermenata koji su pokretači hemijskih reakcija ćelija.
Mnogo je nezazićenih masnih kiselina u skuši. Tu ima i mnogo antioksidanasa. Pomažu u jačanju membrana ćelija organizma na račun neutralizacije slobodnih elektrona. Takvi radikali mogu da naruše aktivnost ćelija.
Kao što vam je poznato, dečici se često daje riblje ulje koje je puno nezasićenih masnih kiselina. Hemijski sastav skuše blagotvorno utiče na harmonični rast i razvoj dece i veoma je koristan i za trudnice i dojilje.
Izuzetno korisni sastojci skuše su i mineralne materije. Ona sadrži kalijum, fosfor, fluor, sumpor, cink, hlor, natrijum. To su mikroelementi ogromne koristi. Celi spektar vitamina B je sadržan u ovoj ribi. Velika je koncentracija vitamina B12 i vitamina PP.
Vitamin B pomaže u sintezi DNK i učestvuje u metabolizmu masti. Česta ishrana sa skušom reguliše šećer u krvi, pomaže sistemu organa za varenje i jača nervni sistem. Pomaže u stvaranju hemoglobina i zasićenju kiseonikom.
Hypetv.rs V.M./Najžena.alo.rs
