Sa početkom Vaskršnjeg posta, mnogi traže praktične ideje kako da obroci „na vodi“ budu ukusni, zasitni i raznovrsni. Dobra vest je da jelovnik može da bude potpuno kompletan, od doručka do večere, bez osećaja gladi i bez komplikovane pripreme.
Post na vodi podrazumeva pripremu posnih jela bez ulja i bez ribe, a uz dobar raspored obroka moguće je održati energiju tokom celog dana. U nastavku je predlog dnevnog menija sa kratkom pripremom i potrebnim sastojcima, kao i dva manastirska recepta za dodatnu inspiraciju.
DORUČAK: Ovsena kaša sa jabukom, orasima i cimetom
Sastojci:
-
5 kašika ovsenih pahuljica
-
200 ml vode
-
1 jabuka
-
šaka oraha
-
cimet
Kratka priprema:
U manjoj šerpi pomešati ovsene pahuljice i vodu, pa kuvati nekoliko minuta dok ne omekšaju. Dodati rendanu jabuku i kratko kuvati još malo. Po skidanju sa šporeta dodati seckane orahe i posuti cimetom. Ovaj obrok je odličan za početak dana jer daje sitost i stabilnu energiju.
UŽINA: Banana i bademi
Sastojci:
-
1 banana
-
šaka badema
Kratka priprema:
Bez kuvanja i komplikovanja – banana i bademi su brz i praktičan izbor kada padne koncentracija ili energija tokom prepodneva. Kombinacija prirodnih šećera i proteina pomaže da se lakše izdrži do ručka.
RUČAK: Posni pasulj iz rerne bez ulja
Sastojci:
-
300 g belog pasulja
-
1 glavica crnog luka
-
2 šargarepe
-
1 paprika
-
2 čena belog luka
-
lovorov list
-
mlevena paprika
-
biber
Kratka priprema:
Pasulj potopiti preko noći. Sutradan ga obariti, prosuti prvu vodu i nastaviti kuvanje dok ne omekša. U vatrostalnu posudu dodati sitno seckano povrće i začine, naliti vodom u kojoj se kuvao pasulj i peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Bez zaprške i bez ulja, a i dalje punog ukusa.
SALATA UZ RUČAK: Leblebije i krastavac bez ulja
Sastojci:
-
4 kašike kuvanih leblebija
-
1 manji krastavac
-
1 čen belog luka
-
sok od pola limuna
-
so, biber
-
svež peršun
Kratka priprema:
Krastavac iseći na sitne kockice, dodati leblebije i sitno seckan beli luk. Začiniti limunovim sokom, solju i biberom, pa posuti svežim peršunom. Osvežavajuća salata koja lepo ide uz pasulj i dodatno pojačava sitost.
VEČERA: Povrtna čorba sa prosom
Sastojci:
-
2 kašike prosa
-
1 šargarepa
-
komad celera
-
1 krompir
-
peršun
-
so, biber
Kratka priprema:
Povrće iseckati, dodati opran proso i kuvati oko 20 minuta. Pred kraj dodati sitno seckani peršun. Lagana večera koja ne opterećuje stomak pred spavanje, a ipak lepo zasiti.
Manastirski recepti kao dodatna inspiracija
Manastirski krompir
Sastojci:
-
1 kg krompira
-
300 ml pasiranog paradajza
-
svež peršun
-
so
-
voda
Kratka priprema:
Krompir poređati u šerpu, dodati so i seckani peršun, pa naliti vodom tek toliko da prekrije krompir. Kuvati polako. Kada tečnost skoro uvri, dodati pasirani paradajz i nastaviti kuvanje dok krompir ne omekša i upije sos. Tajna je u laganom krčkanju.
Manastirski kolač na vodi
Sastojci:
-
1 šolja vode
-
1 šolja šećera
-
1 šolja meda
-
100 g mlevenih oraha
-
100 g maka
-
1 kesica vanilin-šećera
-
rendana korica limuna
-
2 kašike pekmeza
-
brašno po potrebi
-
1 prašak za pecivo (na 500 g brašna)
-
400 ml šerbeta
Kratka priprema:
Napraviti šerbet i podeliti ga na dva dela. U jedan deo dodati vodu, šećer i med, pa sjediniti. Dodati mak, orahe, koricu limuna, vanilin-šećer i pekmez. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo dok se ne dobije gusto testo. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni, pa vruć kolač preliti preostalim šerbetom i ostaviti da se ohladi.
Ovakav raspored obroka pokazuje da post na vodi ne mora da bude „suv“ i monoton – uz malo planiranja može da bude ukusan, praktičan i zasitan tokom celog dana.
Hypetv/N.Č.
Čitajte Hypetv.rs portal, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads!
