MASLINOVO ULJE MOŽE DA SE EKSIRA?
Registrovani dijetetičari često polemišu o raznim temama, ali se oko jedne važne stavke slažu.
Ekstra devičansko maslinovo ulje je nutritivna superzvezda.
Međutim, influenseri i poznate ličnosti u poslednje vreme promovišu prednosti dnevno konzumiranja šota tj. čašice maslinovog ulja. Njihovo mišljenje je da, pored dobro dokumentovanih kardiovaskularnih i protivupalnih benefita, šotovi maslinovog ulja mogu poboljšati varenje i izgled kože.
Real Simple je razgovarao sa lekarom i registrovanim dijetetičarem o ovom trendu. Kao i sa osnivačem kompanije ,,Kosterina“, proizvođača maslinovog ulja o tome na šta potrošači treba da obrate pažnju ukoliko odluče da piju maslinovo ulje.
Generalno, ekstra devičansko maslinovo ulje nudi brojne zdravstvene prednosti. Bogato je mononezasićenim mastima koje su dobre za srce. Povezane su sa poboljšanim nivoom holesterola i smanjenom upalom u krvnim sudovima. Maslinovo ulje je takođe puno polifenola, grupe biljnih antioksidanata koji su povezani sa smanjenom upalom i zaštitom od hroničnih bolesti.
MASLINOVO ULJE MOŽE DA SE EKSIRA?
Osnova naučno potvrđene mediteranske dijete je upravo maslinovo ulje, kaže dr Ani Fen, autorka kuvara ,,The Brain Health Kitchen“.
„Neprekidno prelivanje biljnih namirnica ekstra devičanskim maslinovim uljem moglo bi biti tajni sastojak dijete, koji je dokazano uspešan u smanjenju srčanih bolesti i kognitivnog opadanja.“ Iako su ove zdravstvene prednosti naučno potvrđene, do sada nije definitivno dokazano da ekstra devičansko maslinovo ulje poboljšava zdravlje kože i varenja.
Kako se piju šotovi
Koncept je jednostavan: svakog dana popiti oko jednu kašiku maslinovog ulja direktno, kaže Katerina Mauntanos, osnivačica kompanije ,,Kosterina“.
Registrovani dijetetičar Loren Slejton kaže da šot format čini konzumiranje maslinovog ulja sličnim dnevnom suplementu, što može postati dobra navika. Većina ljudi zna da je maslinovo ulje zdrava hrana, kaže ona.
„Ali nisam sigurna da svi konzumiraju maslinovo ulje svakodnevno, posebno ako ne kuvate često. Sviđa mi se ideja šota jer podstiče svakodnevnu upotrebu.“
„U studiji Predimed, koja je pokazala impresivne rezultate za kardiovaskularno zdravlje i pamćenje, ljudima je preporučeno da unose najmanje četiri kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja dnevno, i dobijali su po jedan litar nedeljno.“
Dakle, kaže ona, mnogi koji žele da iskoriste zdravstvene prednosti maslinovog ulja verovatno treba da ga konzumiraju više.
Hypetv.rs V.M./Najzena.alo.rs
