Kako se približavaju slave, miris domaćeg hleba i svečane trpeze ponovo ispunjava domove. Slavski kolač nije samo pecivo — on je simbol vere, zajedništva i porodične tradicije, a uz ovaj provereni recept, vaš kolač biće mekan, rumen i dostojan svake slavske sveće.
Slavski kolač se ne seče – on se lomi rukama, jer simbolizuje ljubav, zajedništvo i mir u kući. U središte se stavlja krst, koji označava Hrista, dok su pletenice znak neraskidive porodične veze.
Potrebni sastojci:
-
1 kg brašna (najbolje tip 400 ili 500)
-
1 kocka svežeg kvasca (40 g)
-
1 kašičica šećera
-
1 kašičica soli
-
100 ml ulja ili rastopljenog putera
-
500 ml mlake vode ili mleka (po želji pola-pola)
-
1 jaje za premazivanje
-
Po potrebi malo brašna za mešenje
Priprema:
Priprema kvasca:
U mlaku vodu (ili mleko) dodajte kvasac i šećer. Ostavite da nadođe 10 minuta.
Zamesite testo:
U velikoj posudi pomešajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac i ulje. Mesite dok testo ne postane glatko i elastično, a zatim ga pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 45 minuta.
Oblikovanje kolača:
Kada testo naraste, podelite ga — jedan za osnovu, drugi za ukrase (pletenice, krst, grozdove, ptice). Oblikujte kolač prema običajima vaše porodice.
Drugo dizanje:
Gotov kolač ostavite još 20 minuta da miruje u tepsiji pre pečenja.
Pečenje:
Premažite ga umućenim jajetom, stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 40–45 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i ne zamiriše ceo dom.
Savršeno rumen i mekan, slavski kolač je više od hleba – to je miris doma, ljubavi i tradicije koja traje kroz generacije.
Čitajte Hypetv.rs portal, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima.
Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads!
ČITAJTE NAS I NA HYPETV KANALIMA WHATSAPP, VIBER I TELEGRAM.
BONUS VIDEO:
Hypetv.rs
