Čuveni Proka na sajmu rakije
Jedan od najprimećenijih izlagača vrhunske rakije na sajmu bio je i Proka, čovek kojeg Srbija pamti kao „domaćina“ nekada rijaliti šoua.
Inače, Proka se skroz povukao iz javnosti i počeo da proizvodi svoju rakiju koja nosi naziv „Prokovača“.
Za sebe je rekao da je ceo život proveo u kafani. Prvo kao fotograf, a kasnije i kao vlasnik.
Njegovu predanost proizvodnji kvalitetne rakije, lako možemo razumeti posle jedne njegove rečenice. Često upitan zašto proizvodi veće količine rakije redovno odgovara:
Porodična firma
„Kad god pođem kod mojih prijatelja ja moram da ponesem flašu kvalitetne domaće rakije, drugačije ne mogu da odem.“
Destilerija DMP Natural doo je porodična firma sa oboda Beograda koja se bavi proizvodnjom isključivo rakija od šljive pod brendom Prokovača. Osnovana 2018 godina cilj firme je da vrhunske rakije od šljive približi krajnjim potrošačima.
Radi veće dostupnosti voća biraju da šljivu kupuju od pouzdanih domaćina širom Srbije.
Što se sorti tiče koriste samo Požegaču i Čačansku Rodnu a rakija dobijena dvostrukom destilacijom ovih šljiva kod njih u podrumu stari minimum 5 godina pre flaširanja.
Kapaciteti su rasli iz godine u godinu i trenutno za sledeću sezonu iznose preko 100t voća. Najveći izazov je bio i ostao skalirati kapacitete uz ostojanost prvobitnog kapaciteta, dođite na Beogradski rakija fest da se uverite u kvalitet.
– Moramo da idemo u korak sa svetom i vremenom. Rakija je, reče neki ministar onomad, prihvaćena kao srpska priča. Tu više nema zezanja – svojevremeno je rekao čuveni Proka.
Želja da svoj ponos podeli i daruje drugima uvek ga je terala ka novim i boljim recepturama uz čuvanje onog najboljeg iz starih.
Hypetv.rs/E.B.
Čitajte Hypetv.rs portal, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads!
